最近因為羊羊有位朋友準備來台中玩，想說要幫他買個伴手禮，但是對方又是不愛吃糕餅的那種，太陽餅鳳梨酥系列直接被他打槍
，之後自己去搜尋，有看到一篇蘋果報導就剛好是介紹在地的伴手禮店，也在台中火車站附近，就決定去看看囉!
丸文食品門市部，據說是從台中第一市場起家的，主要賣的是旗魚鬆與魚丸餃類，剛好羊羊的朋友愛吃魚，所以就決定是它了!去的時候還有幾組客人剛買完的樣子，感覺生意不錯。
店內擺設很乾淨整齊，而且跟我想像中市場的感覺不太一樣，我以為大多都是一般塑膠夾鏈袋包裝，沒想到包裝還挺精緻的。
另一邊還有要冷凍的丸子跟肉類，可惜家裡還有上次去雲林買的好幾包魚丸還沒吃，不然可以買一些來試試看，要買魚丸的朋友，店家很貼心的教你怎麼煮魚丸最好吃喔!
其實羊羊一開始比較想買的是禮盒類，不過考量到我一個人吃不完，就決定先買一包，不然到時被朋友唾棄可就不好了。
店員一開始介紹的是這款古早味旗魚鬆($220)，好像是店內人氣最旺的，是用生魚片等級的旗魚去製作的，新鮮程度可以掛保證。
再來是這個銀養旗魚鬆($250)，跟剛剛的古早味旗魚鬆有點不一樣，剛開始聽到"銀養"就以為是給老年人吃的，但其實不是喔~差別是在於前者是用豬油下去炒會比較香，銀養旗魚鬆是用芥花油製作，比較健康低脂，怕胖的朋友也可以試試這款銀養旗魚鬆喔!
再來就是羊羊剛剛提到的禮盒類，包裝也是挺美的，尤其中秋節要到了，對於送月餅感覺很沒創意，那就可以選丸文的禮盒，當伴手禮絕對不失禮，而且右邊好像是今年才有的杯湯類，對於外食族來說也是個不錯的選擇。
剛剛的杯湯也有單賣的，想嚐鮮的可試試看，特惠價三包一百!
最後到了要抉擇的時候，店員推薦這三款，都是他們店內具有代表性的，最後我選的古早味旗魚鬆，感覺這比較能製作不一樣的料理。
離開時無意間看到丸文居然也有作裝置藝術，而且是武松拿鍋鏟，超可愛的，讓我不禁拍了他一下，哈哈。
最近因為剛好某人有放假，就決定用古早味旗魚鬆來做一些簡單料理啦!
首先第一道是旗魚鬆蒸蛋，要準備的食材有:兩顆蛋、高湯一碗、旗魚鬆適量、青蔥適量，蛋跟高湯的比例是1:2，這很重要喔~不然到時蛋蒸出來會太硬就不好吃了。
將蛋跟高湯混和後加入半份的旗魚鬆，再放置電鍋蒸10分鐘。(小秘訣:蒸的時候放一根筷子讓電鍋蓋不完全密合，留住空隙可使蛋蒸起來更平順滑嫩喔!)
完成後再將剩餘的魚鬆與青蔥灑在蒸蛋上，就完成一道鮮美的蒸蛋料理啦~~
再來製作的第二道料理是旗魚鬆味噌湯，要準備的材料有:豆腐一塊、味噌醬一包、青蔥適量、鹽一小勺、旗魚鬆兩匙。
將水煮滾後依序放置豆腐、旗魚鬆、鹽，因旗魚鬆的鮮味可取代柴魚片，故柴魚可放可不放。
關火後在加上味噌醬拌勻(小秘訣:味噌煮久會有苦味，故避免在水滾時就放置味噌醬。)，最後灑上蔥花就完成這道湯品囉!
當天吃的可是非常豐盛，滿滿的一桌共四菜一湯。
有兩道菜是旗魚鬆做出來的，都非常鮮甜美味!
味噌湯經過旗魚鬆先下去熬煮，讓湯頭更加鮮甜，不需再加其他高湯粉，也比較健康。
蒸蛋部分向來是羊羊得意的料理，自從看了阿基師的料理教室，蒸蛋就從來沒失誤過，看看，蒸出來的樣子是否很像布丁般的滑嫩阿?
最後總結，蘋果日報推薦的丸文食品沒讓我失望，旗魚鬆可單吃、煮湯或入菜，下次就要來試試看其他的產品，不過可以確定的是，朋友來訪的伴手禮我也不用煩惱了!想試試不一樣的台中伴手禮，可以參考丸文食品唷!
[丸文食品門市部]
電話:04-36086789
地址:台中市中區光復路30-1號
訂購網址:http://fish6789.com/
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